В реставрационных мастерских института трудятся более 30 мастеров-реставраторов, чья работа позволяет в конечном итоге увидеть предмет таким, каким его создал мастер, освободив его от позднейших искажений и загрязнений.

Реставраторы традиционно относятся к элите специалистов художественного профиля, в силу уникальности технологий реставрации предметов искусства. Масштабность реставрационных проектов в МИА и разнообразие предметов искусства позволили сформировать уникальную реставрационную школу, известную и за пределами Республики Татарстан